【电影】法式火锅丨火上锅(台)丨La.Passion.de.Dodin.Bouffant【2023】

中文名: 法式火锅

片名: La Passion de Dodin Bouffant

年代: 2023

导演: 陈英雄

编剧: 马塞尔·鲁夫 / 陈英雄

主演: 朱丽叶·比诺什 / 伯努瓦·马吉梅尔 / 埃马努埃尔·萨兰热 / 帕特里克·德阿萨姆曹 / 加拉泰亚·贝露琪 / 更多...

类型: 剧情 / 爱情 / 历史

制片国家/地区: 法国 / 比利时

语言: 法语

上映日期: 2023-05-24(戛纳电影节) / 2023-11-08(法国)

片长: 134分钟

又名: 火上锅(台) / 多丹·布法内的欲望 / The Taste of Things / Pot Au Feu / Le Pot-au-feu de Dodin Bouffant

电影《法式火锅》剧情简介:

欧仁妮是一位手艺出色的厨师，她在过去20年里一直为美食家多丹工作。他们的感情日渐深厚，最终发展成一段恋情，两人做出了令世界上最杰出的厨师都赞不绝口的美味佳肴。当欧仁妮拒绝多丹的求婚后，多丹决定开始为她烹饪。

《法式火锅》是陈英雄执导、编剧，朱丽叶·比诺什、伯努瓦·马吉梅等主演的电影，根据小说改编！

欧仁妮是一名杰出的厨师，已经为著名美食家多丹工作了20年。随着时间的推移，通过烹饪的实践和对于对方的欣赏，他们之间催生出了一段爱情。他们的爱情也催生了一道又一道令世界上最伟大的人物惊叹的美味和精致的菜肴。然而，渴望自由的欧仁妮始终不愿与多丹结婚。于是，多丹决定做一件他从未做过的事：专为欧仁妮而烹饪。

这部近两个半小时的影片由现实生活中的前情侣伯努瓦·马吉梅尔和朱丽叶·比诺什主演，他们演绎起在厨房里的角色人物，就像刀子切在了融化的新鲜黄油上一样，轻松自如。这部影片当然倾向于老年观众，因为它关注的是雄心勃勃的高级烹饪创作，以及两个灵魂伴侣在职业和私人生活上共同成熟的故事。影片节奏缓慢而巧妙，充满了关于葡萄酒搭配，完美的勃艮第酱汁和奥古斯特·埃科菲耶的美食遗产的高雅谈话，非常值得一看——部分原因是食物本身。

《法式火锅》的故事几乎全部发生在一座1885年的风景如画的乡间城堡，镜头偶尔会来到餐厅、卧室，以及周边的菜园子。这部影片由陈英雄导演亲自操刀，改编自马塞尔·鲁夫1924年的小说。

出生于越南的陈英雄大部分时候都住在法国，他1993年的突破之作《青木瓜之味》就是在巴黎的摄影棚内拍摄的，所以他对美食的品味非常适合处理这部小说。这是一部风格和内容一样重要的电影，可以说是风格即内容，虽然陈英雄和摄影师乔纳森·里克博格沉溺于无数精美的画面之中，但他们这样做是有原因的。

建议观众不要空着肚子观影。影片开篇便是漫长的几乎没有对白的段落，这个段落主要讲述了顶级厨师多丁（马吉梅尔饰）的得力助手欧仁妮（比诺什饰）烹饪了一顿令人瞠目结舌的大餐，绝对会让你垂涎三尺。（不过要事先警告素食者：这部电影可能不适合你。）影片中的美食经理皮埃尔·加涅尔和烹饪顾问米歇尔·纳夫精心设计了这些美食，他们是两位米其林三星厨师，在一起工作了几十年，为这些菜肴增添了很多真实感。

在城堡的精英风格私人餐厅里，多丁招待了他的一群恩人（分别由埃马努埃尔·萨兰热塞、帕特里克·德阿萨姆曹、弗莱姆·菲斯巴赫和扬·哈梅内克饰演），他们都是男性，而欧仁妮和她值得信赖的助手维奥莱特（盖拉蒂亚·贝鲁吉饰）仍然无法上厅堂，只能待在厨房里。

多丁倾心于欧仁妮，就像他被烹饪成一道道传奇菜肴的小牛肉和新鲜的鱼一样，他知道自己的名声与财富的背后，离不开欧仁妮。多丁非常想娶欧仁妮，但欧仁妮对此不太确定，她很乐意在一段平等的关系中保持自己的独立性。

这部电影的情节相当简单直白，主要围绕欧仁妮最终是否会答应多丁的求婚，当我们得知她可能也病得很重时，悬念逐渐建立起来。（《法式火锅》的英文片名「the Pot-au-Feu」来源于其中的一个细小的情节，讲述的是这对恋人为爱沙尼亚王储准备的一顿美食。）在他的生活中，无论是在火炉旁还是在紧闭的门后，他尝到了所有的快乐，享乐主义者多丁最终可能会不幸地被剥夺了他真正渴望的东西。

马吉梅尔和比诺什在一起很长一段时间了，他们优雅而毫不费力地演活了他们的角色，看起来好像他们一直在厨房里一起工作，烹饪了一场风暴。在最近的《巴黎记忆》和《岛屿上的煎熬》等影片中，马吉梅尔的演技达到了新的高度，他把积累的包袱和增加的腰围带到了银幕上，就像职业生涯中期的法国白兰度。

在这部影片里，他就像一个天生的奢华主义者，对他来说，品味和工艺比什么都重要，他对待生鸡胸肉就像对待珍贵的宝石一样。比诺什站在他旁边，扮演一名厨师，与多丁不同，她不需要用复杂的术语来描述自己的工作。她就那么静静地做菜，而且做得比任何有一天可能取代她的厨师都要好。

到目前为止，这部电影最感人的一幕是多丁为欧仁妮准备一顿饭，这很可能是她最后的一顿饭。他就像一个艺术家在他最伟大的画布上劳作一样——《法式火锅》的画面参考似乎来自18世纪和19世纪的法国，尤其是古斯塔夫·库尔贝和静物大师让·西姆萨丹——然后全心全意地侍奉她。“我可以看着你吃吗？”多丁胆怯地问，这可能是一段时间以来最性感、最浪漫的电影台词之一，无论是法语还是其他语言。

当然，这部影片是有点儿俗气，但它很像陈年的孔泰奶酪或者罗克福尔干酪，里面蕴含了一切的技巧和风味。陈英雄最近的电影，包括家庭史诗《爱是永恒》和乔什·哈奈特主演的惊悚片《伴雨行》，都是失败的，所以很高兴看到他为自己的极端唯美主义找到了合适的出口，那就是以之前鲜有人为之的方式拍摄美食。

该片在2023年戛纳电影节首映获得最佳导演奖，也已确定代表法国竞争下一届奥斯卡奖最佳国际影片。影片将于2024年2月9日洛杉矶/纽约选定影院上映，2月14日扩映。